「LES BAUX」お洒落カフェでハンバーグを

いま、カフェは地方が熱い（と個人的に思う）。
スローライフの流行もあって、田舎暮らしをしながら
その土地に根付いたカフェをやろうという人も増えていて。

そういう店は、都内の短命のカフェと違って
何十年も、この土地で愛されていきたいというスタンスがとてもいい。
そして、そんなお店には必ず素敵な人がいるものだ。

群馬は赤城山に向かう途中にある「LES　BAUX」（レボゥ）。
こんなところにこんなハイセンスな空間が！と驚くロケーション。

天井が高く、ガラス張りの開放的な空間は
シンプルな中にモダン家具が配されていて、大人の雰囲気。

この空間で楽しめるのが、種類豊富なハンバーグ!!
国名を冠したハンバーグが10種類。
メニュー表はこんな感じ。これも手作りだそうだが、実に写真の使い方が上手。

ワイン風味キノコソースの「シャスールソース」が一番人気で
ホワイトソース＆パプリカ風味の「ハンガリー風」
カレークリームソース＆トマトの「マドラス風」
さらには、ハンバーグを半熟卵でくるんと包んだ「オムレツ風」
ハンバーグを丸ごと揚げてしまった「フライドハンバーグ」
などなど。

どれも思わず食べてみたくなる衝動にかられる。
パティは、牛肉を店で挽くところから作るというこだわり。

写真は、「マドラス風」と「フライドハンバーグ」。
撮り忘れたけど、もちろん「シャスール風」もいただきました。

「シャスール風」は、白ワインで煮込んだデミグラスソースがベースなので
通常のデミよりもさっぱりと食べやすい。
「フライドハンバーグ」は、いわゆるメンチカツのような感じ。
厚みが3cm以上もあって、かなりガツンと胃にきます。でもお肉はジューシーながらあっさり。
そこにとろりととろけるチーズ。この組み合わせは嫌いな人はいないでしょう。
チーズの味も濃厚で、おいしい。

ハンバーグのパティは200g。
ご飯もしっかり量があって「量が少ないカフェ飯」というイメージを覆す。

夜は「ワインマリアージュ」というセットがあって
グラスワインまたはスープ
前菜（キッシュロレーヌなど2種から1品）
メイン（お好きなハンバーグ、白身魚のソテーなどから1品）
パンかライス
デザート
ドリンク

これで1980円。
ハンバーグも単品と同じサイズ。このセット、かなりお得です！